Pre nekoliko dana baka je pravila komisbrot, kome su se svi obradovali (najviše tata). Medjutim, najmladji član naše porodice je alergičan na orašaste plodove, a u komisbrotu je bilo i oraha. Da bih sklonila tužni izraz sa lica, napravila sam kolač bez oraha. Ono što je najbitnije i ovom kolaču su se svi obradovali.
Sastojci:
- Brašno 3 šolje,
- Pšenične klice 1 šolja,
- Suvo voće 2 šolje,
- Mleko 2 šolje,
- Jaja 1 šolja,
- Ulje ½ šolje,
- Prašak za pecivo 1 komad.
Priprema:
Krupno suvo voće iseći na veličinu sitnog suvog voća te potopiti u mleko, ostaviti oko pola sata.
Pomešati suve sastojke (brašno, pšenične klice i prašak za pecivo).
Jaja umuti sa uljem u posebnoj činiji.
Suvim sastojcima dodati umućena jaja i potopljeno suvo voće te sve dobro izmešati.
Peći u duguljastom podmazanom plehu ili obloženom sa pekarskim papirom na 180 °C u prethodno zagrejanoj pećnici oko 45 minuta.
Služenje:
Kada se ispeče i ohladi, parče kolača može da se posluži kao sladak doručak uz šolju mleka ili čaja.
Posle podne može da bude odlična dečija užina uz limunadu ili čašu iscedjenog soka.
Odlična je poslastica i za poslepodnevnu komšijsku kafu.
Savet više:
- Koliko dugo će se peći kolač, zavisi od veličine i oblika pleha. Da bi ste proverili da li je kolač ispečen, zabodite čačkalicu u njega. Kolač je pečen ako nema testa na čačkalici.
- Igrajte se raznim vrstama brašna te pomešajte ono koje najviše volite.
- Pšenične klice zamenite nekim orašastim plodovima.
- Ako imate višak belanaca ili žumanaca, a mislite da vam ta količina nije dovoljna, slobodno dodajte i cela jaja.
- Ukoliko je neko alergičan na mleko i njegove proizvode, zamenite ga biljnim mlekom ili sokom od cedjenog voća.
- Dodajte bilo koji začin (cimet, vanilu, karanfilić, muskatni orah,…) dobićete kolač po vašem istančanom ukusu.
Prijatno!
