U poslednje vreme o voću se govori u negativnijem kontekstu. Razlog tome je šećer koji se nalazi u njemu. Kada samo i pomislimo na šećer diže nam se kosa na glavi i hiljadu crvenih lampica se pali.
Da li je opravdano izbaciti voće iz ishrane? Da li je voće zdravo ili možda ipak nije?
Činjenice koje svi treba da znamo u vezi voća:
- Bogato je nutritivnim materijama – kao što su vitamini, minerali, biljna vlakna i antioksidanti.
- Pomaže u borbi protiv gojaznosti – kada se u ishrani sokovi zamene celim voćem, neminovno dolazi do manjeg unosa kalorija.
Sok od pomorandže se dobija cedjenjem 2-3 komada voća, dok biljna vlakna bacate te zbog toga dolazi do brže apsorpcije glukoze i naglog skoka nivoa glukoze u krvi.
Kada se pojede cela pomorandža, unose se biljna vlakna te dolazi do kontrolisanog rasta nivoa glukoze u krvi.
- Smanjuje rizik od nastajanja bolesti – kao što su kardiovaskularne bolesti i dijabetes tipa 2 a sve zbog obilja nutritivnih materija.
Nedoumice u vezi voća koje nam zagorčavaju život:
Da li je voće bezbedno za osobe sa dijabetesom?
Voće neosporno sadrži šećer, ali i biljna vlakna i polifenole koji podstiču bolju kontrolu nivoa glukoze u krvi, što štiti od razvijanja dijabetesa tipa 2.
Da li je moguće pojesti previše voća?
Preterivanje sa bilo kojom vrstom namirnica nije dobro pa tako ni sa voćem. Ukoliko se unosi više voća od onoga što se potroši, neminovno nastaje problem.
Engleska poslovica glasi da je jedna jabuka dnevno dobra za zdravlje. Ako pojedete previše, nećete uneti više zdravlja nego samo više kalorija što može da predstavlja problem ukoliko tu ekstra energiju ne potrošite.
Jedna jabuka srednje veličine može da sadrži oko 95 kcal. Ako se pridržavate principa “umereno”, kalorije su u ovom slučaju zanemarive.
Koliko je voća optimalno u svakodnevnoj ishrani?
Nepostoji idealna preporuka za sve. Količina voća, kao i bilo koje druge namirnice zavisi od energetskih potreba pojedinca. Ne mogu istu količinu voća da uzimaju dve osobe koje imaju dijametralno različite vrste poslova.
Generalna preporuka za voće glasi 2 do 5 porcija dnevno (1 porcija = 80g).
Savet više
Ukoliko nemate neku vrstu intolerancije prema voću, ne postoji stvarni razlog da se plašite voća.
Voće je mnogo više od šećera i nikada se na njega ne može gledati istim očima kao na šećer koji se dodaje namirnicama.
Ako se pridržavate pravila umereno i raznovrsno, male su šanse za grešku.
