Zdrava ili pravilna ishrana podrazumeva konzumiranje razičitih namirnica koje će doprineti konstantan priliv energije, dobro zdravlje i dobro raspoloženje. Te namirnice treba da budu bogat izvor proteina, ugljenih hidrata, masti i vode, te vitamina i minerala.

E sada, ako pojedemo neku nezdravu namirnicu za dušu jel to odmah znači da smo počinili nedelo?

Kada se svet počeo suočavati sa sve većim porastom procenta gojaznih i pratećih zdravstvenih probema, počela je borba sa mastima i šećerom. I tako su zdrave namirnice postale one koje su “fat free” ili “sugar free”, bez masti i bez šećera.

Danas pobornici dijeta sa niskim unosom ugljenih hidrata, zagovaraju unos zdravih masti a uzrok gojaznosti pronalaze u šećeru koji se nalazi u skrobnim ugljenim hidratima ali i voću.

Jel to znači da je i voće nezdravo?

Zbog lako dostupnih, i u hiljadu slojeva uvijenih informacija, nismo sigurni da li radimo ispravnu stvar, da li se hranimo zdravo….. pravilno….… a činjenice i istraživanja neretko bivaju na strani onih sa “dubljim džepom”…

Mnoga se pitanju smenjuju a odgovori neretko menjaju. Čak i kada je ishrana u pitanju istina je negde izmedju ni crna ni bela, često 50 nijansi različita……

 Šta znači:

“Hraniti se raznovrsno” – zahvaljujući globalizaciji te tako i lakoj dostupnosti namirnica iz svih krajeva sveta, kuhinju popunjavamo voćem i povrćem koje kod nas nije u sezoni. Ipak, zastanimo i razmislimo, da li su te namirnice stvarno hranljivo punovredne……. Opšte je poznato da ubrano voće i povrće svakoga dana gubi na svojoj hranljivoj vrednosti. Zato se zapitajte koliko je vremena potrebno da neko voće i povrće iz dalekog sveta stigne do nas….

Raznovrsna ishrana podrazumeva sezonsko i lokalno biranje namirnica. Kada smo u nedostatku nekog voća ili povrća slobodno birajte i ono koje je zamrznuto.

Ne ovo ne znači da ne kupujete uvozno voće i povrće, nego samo da budete svesni izbora…… raznovrsnost se pronalazi i u boji a ne samo po poreklu.

Delimo namirnice, ali da li je to stvarno ispravno:

“Zdravo i nezdravo” – svi znamo da je jabuka zdrava a da mlečna čokolada spada u nezdravu kategoriju. Ako pojedete jabuku ili dve u toku dana onda govorimo o zdravoj ishrani ali ako pojedemo pet jabuka preko preporučenog energetskog dnevnog unosa onda to može da preraste i u nezdravu ishranu. Isto tako ako pojedemo kocku ili dve mlečne čokolade u sklopu dnevnih energetskih preporuka, nećemo uraditi ništa loše.

Kada su se pojavili etiketirani “proizvodi bez šećera i masti”, svi su pohitali da ih kupuju. Neretko su oni bez šećera bili puni masti i nekog skrivenog šećera a proizvodi bez masti bili puni šećera…….. zato je najbolje čitati deklaracije i biti upućen u sastav proizvoda.

Stvaranje konfuzije :

“Šećer zvani skrobni ugljeni hidrati i voće” – popularnošću novih pravaca u ishrani anatema uvek pada na neku grupu namirnica a u ovom slučaju su to prizvodi koji u sebi sadrže bilo koju vrstu šećera. Da li stvarno možemo u istu grupu da svrstamo kristalni šećer i voće…….. Istina je da voće sadrži ukusan prirodni šećer ali još više vode, čak oko 70 do 90% vode, te vitamina, minerala i biljnih vlakana. Dok je kristalni šećer samo prazna energija, i osmeh na nečijem licu.

Donošenje odluke:

Kada je potrebno da odlučite nešto iz gomile informacija koje vam se nude, imajte na umu Budinu izreku:

“Ne verujte ničemu, bez obzira gde ste to pročitali i ko je to rekao, čak i ako sam ja to rekao, ako se to ne slaže sa vašim zdravim razumom.”

Moje pravilo

Nakon svih gore raslojavanja, opet se zapitamo kako se hraniti zdravo i zato vam prilažem neka svoja pravila:

• Birati namirnice najpribližnije svom izvornom obliku
• Voće i povrće (ono koje je moguće) uvek jesti sirovo
• Izbegavati višestruko prerađene proizvode
• Kada god je to moguće birati proizvode malih proizvođača, oni će se truditi da kvalitetom izbore svoje mesto na tržištu
• Čitati deklaraciju, ako u sastavu proizvoda vidite više od 5 sumnjivih sastojaka, ostavite ga na polici
• Pojednostaviti pripremu obroka
• Sasvim je OK počastiti se manjim slatkim ili slanim grehom

Da li se slažete sa ovim mojim pravilima?

One of the main causes of gastrointestinal dysbiosis and fungal overgrowth is diet rich in refined sugars and refined and fast food in general. This not only boosts advance of Candida, but also causes inflammation processes within our body, leading to an impaired functioning of our gastrointestinal system.  

Relief of Candida overgrowth symptoms like constipation, diarrhea, nausea, gas, cramps, bloating, fungal infections and tiredness comes with restoration of gut bacteria balance.

Around 100 trillion microorganisms live in our body, which is three times as many as total of human cells we have!

It’s been known for quite some time that health of our gastrointestinal system affects digestion immunity, metabolism of glucose in our blood stream as well as health of our heart. There is also an undeniable relation between health of our guts and mental health.

Candida Diet is meant to improve the health of our digestive system, reduce inflammations and boost immunity.

This type of diet is based on total exclusion of products with added sugar and inflammation triggers like gluten and refined products. It includes non starch vegetables, fruit with low sugar content, non gluten cereals, fermented products and lean meet as chicken and fish.

Candida Diet is designed to provide optimal and healthy nutrition as well as reduce concentration of Candida in our system and therefore reduce inflammatory processes.

You heard many times of magic diets and easy exercise that bring wonders. Somehow, that happens to someone else..

When instructions and advices coming your way are supported by scientific proof, it is easier to understand reasons behind them and follow them. Through your own example you will find out if they are applicable in your very case.
 

Advice supported by science

1. Weight lifting three times a week

Word of science: this way you boost calorie burn out and prevent metabolism slow down typical for reduction in calorie intake. Weight lifting while on reduced carbohydrate intake, help slimming while firming your muscles.

1. More proteins

Word of science: Proteins stimulate metabolism and reduce probability of overeating. As they influence the appetite, they tend to reduce calorie intake.

1. Eat plenty of fruits and vegetables

Word of science: It is reach in nutrition. Diet rich in fruits and veggies is unlikely to negatively influence carbohydrate and calorie intake while on slimming diet.

1. Avoid food rich in starch and added sugars 

Word of science: Reduction in starch and added sugars leads to less craving and better control of calorie intake. Getting rid of this type of food which converts quickly to energy, forces body to burn body fat in order to provide required energy.

Studije su pokazale da ishrana bogata biljnim vlaknima umanjuje rizik od nastanka gojaznosti, dijabetesa i srčanih bolesti.

Povećajte unos vlakna jednostavno:

• Svakom sendviču dodajte neko povrće – paradajz, papriku, rotkvicu, kelerabu, krastavac, šargarepu
• Uz ručak i večeru obavezno pojedite činiju salatu
• Semenke i orašasto voće su odličan izvor vlakana a lako se uklapaju kao deo užine
• Za doručak izaberite ovsenu kašu barem jednom nedeljno

Čuvajte svoje zdravlje!

Jaja 2 komada

Tikvica 150g

Laneni protein u prahu 1 kašika

Seme suncokreta 1 kašika

So, mirodjija

PRIPREMA:

Tikvicu izrendati pa dobro umešati sa ostalim sastojcima.

Tiganj premazati sa malo ulja i dobro zagrejati.

Vaditi po kašiku smese te tu gomilicu blago pritisnuti. Meni je ispalo 5 manjih gomilica.

Peći sa obe strane po nekoliko minuta.

Poslužiti uz povrće po želji.

Prijatno!

• proizvodi od žitarica
• povrće i voće
• mleko i mlečni proizvodi
• meso, jaja, riba (proteini životinjskog porekla)
• mahunarke i orašasto voće (proteini biljnog porekla)

Biranjem namirnica iz svih grupa obezbedjuje se dobro zdravlje organizma.