masti – Dijana Radetić – Zdravlje na dan https://zdravljenadan.com/en Nutricionista - Nutritionist Mon, 25 Sep 2017 20:21:15 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1 https://zdravljenadan.com/wp-content/uploads/2017/06/cropped-header-object-150x150.png masti – Dijana Radetić – Zdravlje na dan https://zdravljenadan.com/en 32 32 Uticaj hormona na telesnu težinu – Kortizol https://zdravljenadan.com/en/uticaj-hormona-na-telesnu-tezinu-kortizol/ Tue, 19 Sep 2017 08:20:21 +0000 http://zdravljenadan.com/?p=378 Kortizol je hormon koga luče nadbubrežne žlezde. Smatra se “hormonom stresa” jer se aktivira kao odgovor organizma na fizički i psihički stres, izuzetno teške aktivnosti, infekcije i povrede. On pomaže da organizam u datom momentu iskoristi najbolje uskladišten izvor energije iz ugljenih hidrata, masti ili proteina za fiziološke potrebe. Najviši nivo hormona je ujutru pred budjenje a najniži uveče pred spavanje.

Sa druge strane kada je nivo kortizola u krvi hronično povišen, dolazi do hormonalne i metaboličke reakcije koja dovodi do stvaranja viška kilograma. Povećava se apetit i javljaju češći napadi gladi naročito za masnom, slanom i slatkom hranom. Kortizol takodje smanjuje nivo testosterona kod muškaraca i žena a rezultat je smanjenje mišićne mase. Kada dodje do gubitka mišića, organizam manje efikasno sagoreva kalorije. Isto tako, kortizol povećava umor te smanjuju mogućnost obavljanja bilo kakve fizičke aktivnosti kojom se sagoreva višak kalorija.

Treba imati na umu da rigorozna ishrana, kao i preterivanje fizičkom aktivnošću može dovesti do povećanja kortizola.

Saveti za smanjenje nivoa kortizola:

  • Uravnotežena ishrana – koja će da obuhvati sve grupe namirnica (žitarice, proteine, voće i povrće) sa što manje višestruko preradjenih proizvoda.
  • Fizička aktivnost – svakodnevna fizička aktivnost pomaže kod skidanja viška kilograma. Vežbanje dovodi do proizvodnje “hormona sreće” endorfina koji se bori sa stresom i anksioznošću te dovodi do smanjenja nivoa kortizola.
  • Opuštanje – svakodnevno opuštanje (meditacija, čitanje knjige, slušanje muzike) od najmanje 20 minuta smanjuje nivo stresa u organizmu.
  • Više sna – jedna studija je pokazala da piloti koji izgube 15 sati sna na nedeljnom nivou imaju povišen nivo kortizola za 50-80 %.

 

]]> Uticaj hormona na telesnu težinu – Insulin https://zdravljenadan.com/en/uticaj-hormona-na-telesnu-tezinu/ Sun, 20 Aug 2017 21:19:35 +0000 http://zdravljenadan.com/?p=337 Insulin je hormon kog proizvode beta ćelije pankreasa. Njegovo lučenje izaziva povećana koncentracija glukoze (šećera) u krvi koja se javlja odmah posle obroka. Insulin otvara vrata telesnih ćelija da bi ih nahranila glukozom. Tako se smanjuje nivo glukoze u krvi na normalu, kao i samo lučenje insulina. Kada ćelija dobije dovoljnu količinu goriva – glukozu, višak skladišti kao glikogen u jetri i mišićima. Ukoliko je ostalo još glukoze u krvi, onda je insulin pretvara u masne ćelije.

Kod insulinske rezistentnosti (otpornosti), insulin ne vrši pravilno svoju funkciju te tako ostavlja telesne ćelije gladnim a nivo glukoze i insulina značajno povišenim.
Hronično povišen nivo insulina (hiperinsulinemija) vodi ka mnogim zdravstvenim problemima, uključujući gojaznost i metabolički sindrom (grupa simptoma: povišen krvni pritisak, nivo glukoze u krvi, nivo triglicerida i lošeg holesterola a smanjen nivo dobrog holesterola u krvi, kao i izražena abdominalna gojaznost).

Prejedanje, naročito višestruko preradjenim ugljenim hidratima i brzom hranom, dovodi do otpornosti telesnih ćelija na insulin, tako povećavajući njegov nivo u krvi.

Uz sledeće savete normalizujte nivo insulina u krvi i poboljšajte njegovu osetljivost:

  • Smanjite na najmanju moguću meru proste šećere: velika količina rafinisanog šećera, kao i fruktoze pospešuje insulinsku rezistenciju i podiže nivo insulina u krvi.
  • Ograničite unos ugljenih hidrata: ishrana sa smanjenim unosom ugljenih hidrata, može trenutno da spusti nivo insulina u krvi.
  • Pojačajte unos proteina: kratkoročno, proteini podižu nivo insulina, medjutim na duže staze smanjuju insulinsku otpornost a potpomažu i smanjenje masnih naslaga na stomaku.
  • Ubacite “zdrave masti” u ishranu: Omega-3 masne kiseline koje se nalaze masnoj ribi (losos, skuša, pastrmka, inćuni, sardine, tuna) mogu potpomoći smanjenje nivoa insulina u krvi na prazan stomak.
  • Redovno vežbajte:studija je pokazala da gojazna osoba koja rekreativno brzo hoda ili trči, nakon 14 nedelja može značajno poboljšati insulinsku osetljivost.
  • Unosite dovoljne količine magnezijuma:osobe sa insulinskom rezistencijom često ne unose dovoljnu količinu magnezijuma u organizam. Namirnice bogate magnezijumom su zeleno lisnato povrće, semenke, orašasto voće, mahunarke i integralne žitarice.
  • Pijte zeleni čaj:redovna upotreba zelenog čaja može dovesti do smanjenja nivoa glukoze i insulina u krvi.

]]> Šta je hrana? https://zdravljenadan.com/en/sta-je-hrana/ Mon, 07 Aug 2017 14:27:51 +0000 http://zdravljenadan.com/?p=321 “Kečap volim a paradajz ne volim!” Da li hranu treba voleti ili ne? Kada se zbio moment da čovek i hrana udju u skoro “ljubavnu” vezu, “volim te – ne volim te”? Zašto je hrana prerasla u emociju a prestala da bude neophodno nam gorivo?

Podsetimo se definicije hrane i pokušajmo da se vratimo njoj. 

Hrana je materija sastavljena od proteina, ugljenih hidrata, masti, vitamina i mineralnih materija, koja obezbedjuje neophodnu energiju za vitalne procese organizma kao i njegov pravilan rast, razvoj i oporavak.

]]>