covek – Dijana Radetić – Zdravlje na dan https://zdravljenadan.com/en Nutricionista - Nutritionist Mon, 25 Sep 2017 20:19:09 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1 https://zdravljenadan.com/wp-content/uploads/2017/06/cropped-header-object-150x150.png covek – Dijana Radetić – Zdravlje na dan https://zdravljenadan.com/en 32 32 Uticaj hormona na telesnu težinu – Kortizol https://zdravljenadan.com/en/uticaj-hormona-na-telesnu-tezinu-kortizol/ Tue, 19 Sep 2017 08:20:21 +0000 http://zdravljenadan.com/?p=378 Kortizol je hormon koga luče nadbubrežne žlezde. Smatra se “hormonom stresa” jer se aktivira kao odgovor organizma na fizički i psihički stres, izuzetno teške aktivnosti, infekcije i povrede. On pomaže da organizam u datom momentu iskoristi najbolje uskladišten izvor energije iz ugljenih hidrata, masti ili proteina za fiziološke potrebe. Najviši nivo hormona je ujutru pred budjenje a najniži uveče pred spavanje.

Sa druge strane kada je nivo kortizola u krvi hronično povišen, dolazi do hormonalne i metaboličke reakcije koja dovodi do stvaranja viška kilograma. Povećava se apetit i javljaju češći napadi gladi naročito za masnom, slanom i slatkom hranom. Kortizol takodje smanjuje nivo testosterona kod muškaraca i žena a rezultat je smanjenje mišićne mase. Kada dodje do gubitka mišića, organizam manje efikasno sagoreva kalorije. Isto tako, kortizol povećava umor te smanjuju mogućnost obavljanja bilo kakve fizičke aktivnosti kojom se sagoreva višak kalorija.

Treba imati na umu da rigorozna ishrana, kao i preterivanje fizičkom aktivnošću može dovesti do povećanja kortizola.

Saveti za smanjenje nivoa kortizola:

  • Uravnotežena ishrana – koja će da obuhvati sve grupe namirnica (žitarice, proteine, voće i povrće) sa što manje višestruko preradjenih proizvoda.
  • Fizička aktivnost – svakodnevna fizička aktivnost pomaže kod skidanja viška kilograma. Vežbanje dovodi do proizvodnje “hormona sreće” endorfina koji se bori sa stresom i anksioznošću te dovodi do smanjenja nivoa kortizola.
  • Opuštanje – svakodnevno opuštanje (meditacija, čitanje knjige, slušanje muzike) od najmanje 20 minuta smanjuje nivo stresa u organizmu.
  • Više sna – jedna studija je pokazala da piloti koji izgube 15 sati sna na nedeljnom nivou imaju povišen nivo kortizola za 50-80 %.

 

]]> Kakav je naš odnos prema hrani? https://zdravljenadan.com/en/kakav-je-nas-odnos-prema-hrani/ Mon, 18 Sep 2017 17:19:07 +0000 http://zdravljenadan.com/?p=362 Pre nešto više od dve nedelje se uspešno završio Festival “Počinje škola” pod dirigentskom palicom uigranih sestara Lazarević sa portala NajboljaMamaNaSvetu.com . Festival je ponudio brojne aktivnosti i radionice. Kao saradnik portala, doprinela sam “Savetovanjem sa nutricionistom” i pored ostalog uradila anketu u vezi odnosa odraslih prema hrani.

U cilju uprošćavanja ankete, prva tri pitanja su bila samo informativna (pol, godine, stručna sprema) a samo četvrto “Šta za Vas predstavlja hrana?” – suštinsko.  Učesnicima nije bio ponudjen izbor odgovora i bili su zamoljeni da u što kraćem vremenskom roku odgovore sa najviše dve tri ključne reči. Uspešno je anketirano 58 ispitanika, kojima se iskreno zahvaljujem na odvojenom vremenu.

Iz priloženog dijagrama se vidi da skoro polovina učesnika u ispitivanju prepoznaje hranu kao zadovoljstvo. Većina ostalih su oni koji u njoj vide izvor neophodne energije ili izvor zdravlja. Za manji broj hrana je obaveza, uslov preživljavanja i gotovo nužno zlo.

Kao skoro uvek u našim životima, neophodno je ostvariti ravnotežu. Preterano masna, slana i slatka hrana ne treba samo da bude “injekcija serotonina” sa kratkim dejstvom. Sa druge strane treba izbeći i drugu krajnost – opsesiju zdravljem i dugim životom. Pažljivo odabrana a raznovrsna hrana će nam pružiti zadovoljstvo, zdravlje i neophodnu energiju.

Zadovoljstvo treba tražiti u malim stvarima u svom okruženju. Druženje sa dragim ljudima i osobama sa sličnim pogledima na svet će učiniti da još više uživamo u ukusnom i zdravom obroku .

Šta za Vas predstavlja hrana?

]]> Šta je hrana? https://zdravljenadan.com/en/sta-je-hrana/ Mon, 07 Aug 2017 14:27:51 +0000 http://zdravljenadan.com/?p=321 “Kečap volim a paradajz ne volim!” Da li hranu treba voleti ili ne? Kada se zbio moment da čovek i hrana udju u skoro “ljubavnu” vezu, “volim te – ne volim te”? Zašto je hrana prerasla u emociju a prestala da bude neophodno nam gorivo?

Podsetimo se definicije hrane i pokušajmo da se vratimo njoj. 

Hrana je materija sastavljena od proteina, ugljenih hidrata, masti, vitamina i mineralnih materija, koja obezbedjuje neophodnu energiju za vitalne procese organizma kao i njegov pravilan rast, razvoj i oporavak.

]]>