Sastojci:

• šolja belanaca
• šolja paste od urme
• šolja griza
• 1/2 šolje ulja
• iseckano voće (po želji)

Priprema:

Belanca umutiti u čvrsti sneg, dodavati kašiku po kašiku paste od urme sve vreme muteći dok se ponovo ne pretvori u homogenu masu.

Pošto živimo u Kuvajtu, ovde se pasta od urme može kupiti u prodavnici. Ukoliko vi nemate ovako pripremljenu pastu od urme, potopite urme u vodu da bi se lakše skinula koža i izvaditi im košticu. Sameljite ih u super secku dok se ne pretvori u homogenu masu bez komadića.

Potom belancima dodajte griz i ulje pa dobro sjedinite, potom dodajte iseckano voće te pomešajte.

Ja sam koristila četvrtastu tepsiju, koju sam prethodno podmazala pa onda sipala smesu. p

Peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 180°C između 20 i 30 minuta u zavisnosti od same rerne, ali i želje da li volite suvlji kolač ili sočniji.

Mi smo ovaj kolač pojeli za doručak.

Uživajte !!!

Kao i većina nas, naučena sam da je veliki greh bacati hranu, te sam morala pronaći način kako da iskoristim krompir od ručka.

Kada sam bila dete, obično su se od ostataka kuvanog krompira pravile „flutice“, kao neka vrsta pljeskavice od krompira. One su se pravile tako što se izgnječenom ili pire krompiru doda malo brašna, jaja i so. Umesi se tek toliko da mogu da se oblikuju u formu pljeskavice. Peku se na tiganju sa malo masnoće, par minuta sa jedne strane i par sa druge strane.

Pošto stalno tražim neke nove ideje, pre par godina sam naletela na još jedan jednostavan recept sa krompirom i ovsenim pahuljicama. Recept možete da pogledate ovde: http://zdravljenadan.com/stapici/

Zaboravih da spomenem i punu teglu belanaca, koja je ostala od pripreme rođendanske torte. Svi znamo šta se pravi od belanaca, mirisni starinski komisbrot, ali o tome ćemo neki drugi put…….

Ostaci krompira + belanca + ovsene pahuljice = Slane Galete !!!

KORACI su sledeći:

• Krompir (meni je ostalo oko 400g) dobro izgnječiti
• Belanca (izdvojila sam 1 šolju, a vi smanjite ukoliko imate manju količinu krompira)
• Ovsene pahuljice (istu količinu kao i za krompir)
• Začiniti po želji
• Sve dobro umesiti i ostaviti u frižideru, ovsene pahuljice će upiti vodu i tako će se masa stegnuti
• Galete sam pekla sledeći dan, a vi kada vama odgovara
• Ispečene galete sam premazala izgnječenim mekanim belim sirom pomešanim sa mirođijom te poslužila uz iseckan krastavac
• Vi napravite svoju idealnu kombinaciju

Prijatno!!!

Ovsene pahuljice 250g

Laneno seme (mleveno) 2 kašike

Rogač u prahu 2 kašike

Slatka pavlaka 250ml

Voda 1 čaša

Jaja 4 komada

Urme 250g

Dodaci po želji (orašasto voće, semenke, čokolada)

PRIPREMA:

Urme očistiti i napraviti pire pa ih umutiti sa jajima.

Ovsene pahuljice, mleveno laneno seme i rogač u prahu preliti slatkom pavlakom i vodom te dobro promešati.

Pahuljice i smesu sa jajima sjediniti pa dobro umešati.

Ova smesa može da se izlije u kalupe po želji ili u neki veći pleh.

Ako želite da obogatite ukus dodajte po želji bademe, lešnike, semenke ili komadiće čokolade.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.

Doručak ili užina, odaberite sami.

Moja deca su ponela ove kolačiće kao deo školske užine uz jabuku.

Ako imate bolji naziv za ove kolačiće, slobodno ih preimenujte, ali pre svega uživajte u njima.

Kesten brašno 300g

Urme (očišćene) 300g

Vanila ekstrakt po ukusu

Kakao prah 50g

Puter 125g

PRIPREMA:

Urme sameljite u super-secku pa im dodajte puter i vanila ekstrakt, mutite dok se ne sjedini.

Potom, dodajte kakao prah i kesten brašno pa ponovo mutite do potpunog sjedinjenja.

Masu ostavite u frižideru nekoliko sati da se ohladi i stegne.

Od ohladjene mase pravite kuglice, po želji možete da ih uvaljate u susam, kokos, mlevene orahe,……

Najvažnije je da uživate sa merom!

Jaja 5 komada

Urme 10 komada

Rogač (mleveni) 5 kašika

Soda bikarbona ½ kašičice

Tegla krema od rogača (moj izbor Granumova Naturela)

Slatka pavlaka 250ml

PRIPEMA:

Razdvojiti žumanca i belanca.

Očistiti  urme od kore i koštice. Umutiti (izgnječiti) urme.

Žumanca dobro umutiti sa urmama. Posebno umutiti belanca u sneg.

Belanca i žumanca sjediniti. U ovu smesu postepeno dodavati rogač u prahu i prašak za pecivo.

Kada je sve dobro umešano, sipati u četvrtastu podmazanu tepsiju, peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta.

U medjuvremenu umutiti krem od rogača sa slatkom pavlakom, te ostaviti da se ohladi.

Kada je patišpanja ispečena, staviti je u mokru krpu i zajedno sa njom uviti u rolat. Tako ostaviti neko vreme da se ohladi.

Potom razviti patišpanju, premazati je kremom pa ponovo uviti u rolat.

Ostaviti da se stegne u frižideru te dekorisati po želji.

Jaja 2 komada

Tikvica 150g

Laneni protein u prahu 1 kašika

Seme suncokreta 1 kašika

So, mirodjija

PRIPREMA:

Tikvicu izrendati pa dobro umešati sa ostalim sastojcima.

Tiganj premazati sa malo ulja i dobro zagrejati.

Vaditi po kašiku smese te tu gomilicu blago pritisnuti. Meni je ispalo 5 manjih gomilica.

Peći sa obe strane po nekoliko minuta.

Poslužiti uz povrće po želji.

Prijatno!

Urme (očišćene) 200g

Puter 200g

Kokos brašno 200g

Čokolada min 70% 100g

Kokosovo ulje 2 kašike

KORACI:

Urme, puter i kokos sjediniti u super-secku (blender-najbolji prijatelj svake kuhinje).

Pravougaonu činiju obložiti plastičnom folijom.

Smesu presuti u činiju te ravnomerno rasporediti i poravnati.

Čokoladu otopiti i pomešati sa kokosovim uljem pa preliti preko smese u činiji.

Ostaviti u frižider da se stegne i seći po želji.

Urme (očišćene) 250g

Susam 100g

Suncokret seme 100g

Kesten brašno 500g

Puter 200g

Kakao prah 1 kašika

Susam (samleveni) 3 kašike

Čokolada min 70% 100g

Kokosovo ulje 2 kašike

KORACI:

Urme, susam, suncokret, kesten i puter dobro sjediniti u super-secku (blenderu).

Podeliti na dva dela.

Polovini smese dodati punu kašiku kakao praha a drugoj 3 kašike samlevenog susama, sve dobro promešati.

Pravougaonu činiju obložiti plastičnom folijom.

Prvo, u činiju, rasporediti tamniji deo smese a potom i svetliji te dobro izravnati.

U posebnoj činiji otopiti crnu čokoladu i dodati joj 2 kašike kokosovog ulja.

Smesu preliti otopljenom čokoladom  te ravnomerno rasporediti.

Ostaviti u frižider da se stegne pa seći po želji.

Nova godina nije početak, a nije ni kraj, ona je nastavak u koji ulazimo bogatiji za mnoga iskustva.
Hal Borland

Meso isecite na manje delove. Koju vrstu povrća ćete koristiti zavisi od ponude na pijaci.

• Ako koristite krompir, isecite ga na veličine isečenog mesa da bi se u isto vreme skuvalo.

Dodajte mu iseckani luk i vodu toliko da prekrije sastojke u posudi. Začinite po ukusu.Poklopite posudu i stavite u rernu, koju treba zagrejati na oko 200°C.

U zavisnosti od rerne i komada mesa, jelo treba da se kuva izmedju 1h i 1,5h.

Ovakvom jelu volim da dodam sitno seckani kelj, kupus, raštan, blitvu ili spanać.

• Meso i boranija ili grašak i šaka suvog povrća su takodje interesantna kombinacija iz rerne.

Ostali koraci su kao i kod prethodnog jela.

• Ako volite da eksperimentišete probajte kombinaciju crnog luka, cvekle i krompira.

Ove tri vrste povrća bi trebalo da budu otprilike iste veličine. Presecite ih na pola ako je meso krupnije ili na četvrtine ako je sitnije. Dalje pipremajte kao i prethodne kombinacije.

• Za sve one koji ne jedu meso, mogu na isti način pripremati povrće.

Iseći povrće na otprilike iste veličine, začiniti, sipati vode toliko da ga prekrije, dodati kašiku masnoće, sve dobro promešati, poklopiti i staviti u rernu. Tako kuvati oko pola sata na 200°C, potom skinuti poklopac, jelo posuti semenkama te ostaviti da se zapeče gornji sloj, još 15 minuta.

Ovo su samo ideje za jednostavnu pripremu obroka.

Koliko vremena treba da se spremi doručak za terminatore, znala je dobro naša tetka (sat vremena seckanja šunke, paradajza i paprike uz uvek  svež i mirišljav hleb). Kada tetka nije spremala doručak, radila je to baka uz našu pomoć. Najstariji od nas je trebalo da kupi hleb. Tada bi rekla: “Ako je vruć kupi šest, ako je hladan samo tri!”. “?????!!!!!!!!”, u našim očima se videla zbunjenost. “Ako je vruć, ješćemo mašćom kruva!”. Misterija rešena, uz naše veliko radovanje.

Tada je hleb to stvarno i bio, sam sebi dovoljan!

Na portalu NajboljaMamaNaSvetu pročitajete moj tekst o hlebu.